O inverno exige atenção redobrada dos produtores rurais no manejo das lavouras. Com temperaturas mais baixas, dias mais curtos e desenvolvimento mais lento das plantas e da maturação dos frutos, alguns cuidados são fundamentais para preservar a produtividade e minimizar prejuízos.
Especialistas dos Grupos Técnicos de Olericultura e Fruticultura da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, reuniram orientações para o cultivo de hortaliças e frutíferas durante a estação.
Hortaliças
No cultivo de hortaliças, o inverno requer cuidado especial ao manejo da irrigação, à prevenção de geadas e ao monitoramento de doenças favorecidas pela umidade e pelas baixas temperaturas. Nas condições da Região Sudeste, a redução da evapotranspiração e o aumento do risco de geadas exigem planejamento e a adoção de práticas de manejo adequadas, tanto em áreas de cultivo protegido quanto em campo aberto. Confira as principais recomendações:
– Ajustar a frequência e o volume das irrigações devido à menor evapotranspiração no inverno.
– Concentrar as irrigações no período da manhã.
– Adotar espaçamentos adequados entre as plantas para favorecer a circulação de ar.
– Realizar podas de manejo para melhorar a ventilação da cultura.
– Utilizar variedades adaptadas ao cultivo de inverno e às condições da região.
– Monitorar constantemente a previsão de temperaturas baixas e risco de geadas.
– Utilizar cortinas plásticas em cultivos protegidos para reduzir os danos causados pelo frio, quando aplicáveis.
– Manejar adequadamente nebulizadores e ventiladores em ambientes protegidos.
– Utilizar sistemas de irrigação para proteção contra geadas quando necessário.
– Iniciar a irrigação por aspersão para controle de geadas somente após a confirmação da queda da temperatura e mantê-la até cessar o risco de congelamento.
– Planejar o plantio priorizando áreas de menor risco de geadas.
– Dar preferência ao plantio em áreas voltadas para a face norte.
– Priorizar áreas localizadas em topo de espigão ou meia encosta.
– Implantar quebra-ventos para reduzir os efeitos das baixas temperaturas.
– Manter a vegetação espontânea capinada e o mais baixa possível.
– Realizar pulverizações com fertilizantes à base de potássio e magnésio para aumentar a resistência das plantas à geada.
– Intensificar o monitoramento de doenças fúngicas, como míldio da alface e requeima do tomate, favorecidas pelo excesso de umidade no solo.
Fruticultura
Nas frutíferas, o inverno é um período estratégico para a realização de podas, manejo fitossanitário e preparo da próxima safra. Como as recomendações variam conforme a cultura, a CATI orienta que os produtores adotem práticas específicas para cada espécie, sem deixar de realizar ações comuns de monitoramento e conservação do pomar.
Veja abaixo as recomendações para cada espécie.
Caquizeiro
– Realizar a poda de limpeza e produção durante a dormência;
– Eliminar ramos secos, doentes e frutos mumificados;
– Fazer análise de solo e planejar a adubação.
Bananeira
– Retirar folhas secas e doentes;
– Eliminar perfilhos em excesso;
– Manter a cobertura do solo e monitorar pragas e doenças.
Pessegueiro
– Realizar a poda de inverno;
– Remover galhos doentes e restos vegetais;
– Adotar tratamentos preventivos quando recomendados.
Mangueira
– Fazer poda de limpeza;
– Evitar podas severas em regiões com risco de geada;
– Manter o pomar limpo e preparar a adubação para a brotação.
Em todas as fruteiras
– Fazer análise de solo;
– Controlar plantas daninhas;
– Manter a cobertura do solo;
– Monitorar pragas e doenças;
– Proteger mudas jovens contra geadas quando houver risco.
