De acordo com o recente relatório da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, FAO, a solução envolve transparência comercial e maior participação dos agricultores na divisão de lucros.
Papel do Brasil na oferta mundial de café
Quase metade da oferta mundial de café mundial está concentrada no Brasil e Vietnã, segundo o estudo da FAO.
Esta predominância faz com que qualquer alteração climática nesses países impacte mundialmente os preços do grão e da bebida. Nesse sentido, secas e geadas reduziram a colheita da variedade Arábica e dispararam os preços entre 2021 e 2022.
Mais recentemente, novas previsões climáticas no Brasil e perdas produtivas no Vietnã alavancaram os valores de comercialização do insumo.
Embora o agronegócio brasileiro se beneficie dos períodos em alta, a volatilidade prejudica o planejamento a longo prazo e expõe os produtores a riscos financeiros nos momentos de correção do mercado.
Os resultados do relatório apontam a desigualdade na distribuição dos lucros ao longo da cadeia de produção. Pequenos agricultores recebem uma pequena margem do preço final, mas são os mais impactados quando os mercados entram em queda.
Pequenos agricultores na Guatemala preparam o cacau para fazer chocolate. 70% do produto do mundo é cultivado em pequenas propriedades
Produção de cacau e chá em países africanos
Os países em que as economias locais dependem das receitas agrícolas para a sua subsistência e estabilidade macroeconômica são os mais afetados.
Em São Tomé e Príncipe, reconhecido pela qualidade do cacau, os preços dispararam devido a quebras de safra provocadas por doenças e fatores climáticos nos grandes produtores da África Ocidental.
No entanto, a escassa capacidade de processamento local impede o arquipélago de reter o valor dessa valorização.
De igual modo, os esforços de Angola e Moçambique nos setores de café e chá são constantemente ameaçados por estas flutuações abruptas, que afetam a segurança alimentar das populações rurais e os orçamentos governamentais.
Crises nos mercados globais de bebidas
As crises nos mercados globais de bebidas não se transmitem de forma uniforme ou integral entre as diferentes etapas de produção.
Os produtores estão mais predispostos às baixas e os preços cobrados ao consumidor final nas economias desenvolvidas reagem de forma muito mais lenta e moderada.
A maior parte do valor financeiro do café, do chocolate e do chá é gerada nas fases de processamento industrial, marketing e distribuição, etapas que ocorrem nos países importadores das matérias-primas.
A FAO recomenda uma ação política coordenada para investir em tecnologias agrícolas, transparência de dados sobre o estoque para combater a especulação e o incentivo ao processamento local, permitindo que os produtores compartilhem mais do valor agregado no processo produtivo.
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Com informações da ONU
